Çin’de çorbası yapılarak ve kızartılarak ağır tüketilen, düşük maliyetli bir protein kaynağı olarak görülen tavuk ayağının ülkeye kazandırdığı dövizle değeri giderek artıyor.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin ülke geneli datalarından derlenen bilgiye nazaran temmuz ayı prestijiyle son 12 aylık periyotta kanatlı eserleri ihracatı, yüzde 139’luk artışla 259 milyon dolara ulaştı.
Tartısını bütün ve modül piliç eserlerinin oluşturduğu kanatlı dalında en değerli pazar olan Irak’a yapılan ihracat, yüzde 219 artışla 99 milyon dolara, Çin’e yapılan ihracat ise yüzde 270 artışla 63 milyon dolara ulaştı.
Çin’e yapılan ihracatta başı çeken tavuk ayağında ise dış satım, son 1 yılda yüzde 355 artışla 6 bin 753 tondan 30 bin 741 tona yükseldi.
Bu eserin ülkeye kazandırdığı döviz ölçüsü da tıpkı periyotta yüzde 359 artışla 11 milyon 453 bin dolardan 52 milyon 680 bin dolara çıktı.
Bölüm her geçen gün büyüyor
Çin’e tavuk ayağı ihracatının büyük kısmını gerçekleştiren Uşak merkezli firmanın İdare Şurası Lideri Osman Gedik kesimin her geçen gün büyüdüğünü, Türkiye’nin ihracatta 6. sıraya kadar yükseldiğini vurguladı.
Firma olarak da dünya pazarından aldıkları hissesi bilhassa son 2 yılda büyütmeyi başardıklarını, yıllık 200 bin tonluk üretimlerinin yüzde 30’una yakınını ihraç ettiklerini anlatan Gedik, tavuğu en küçük kesimine kadar değerlendirdiklerini anlattı.
Gedik, şöyle konuştu:
“İhracatımızın yaklaşık yüzde 30’luk kısmını tavuk ayağı oluşturuyor. Tavuk ayağında en büyük alıcı ise Çin. Dünyada üretilen tavuk ayağının yüzde 95’ini Çin alıyor. Geçen yıl pandemi, bizi biraz etkiledi. Bu yıl belirli bir kısım artış var. Çin denince akla ayak geliyor lakin göğüs, but, baget ve kalça kümelerinden eserleri de gönderiyoruz.”
Çin pazarına yapılan tavuk ayağı ihracatında süratli yükseliş
