Her sene olduğu üzere bu sene de Eylül ayı itibariyle av yasağı bitti! Gelin birlikte bu ayda hangi balıklar yenir bir göz atalım:
15 Nisan’da başlayan av yasağı, 1 Eylül prestiji ile sona erdi.
Özellikle balık tiplerinin çoğalması ve kuşaklarının süratli bir biçimde tükenmesini engellemek için av yasağı, balıkların yumurtlama periyotlarına denk gelen yaz aylarında uzun müddettir uygulanıyor.
Av yasağının da kalkmasıyla birlikte beşerler “Eylül ayında hangi balık yenir?” diye düşünmeye başladı. İşte sizler için hazırladığımız eylül ayı balıkları!
Yasakların bitmesiyle birinci hasat palamutla başlar. Tam irileşmesi için Ekim ayını beklemek gerekse de tezgahlarda birinci gördüğümüz balık palamuttur.
İzmarit, istavrit, sardalya, kılıç balığı, lüfer, kolyoz, izmarit, barbunya, çinekop, çipura ve kırlangıç Eylül ayının en lezzetli balıklarıdır.
Tezgahlarda şu an bulabileceğiniz başka balıklar ise şunlar: Hamsi, uskumru, kefal, kolyoz, levrek , lüfer, somon ve zargana.
Dikkat etmeniz gereken çok kıymetli bir konu var: Balık alırken, bilhassa Eylül ayında kesinlikle boyutuna dikkat etmelisiniz. Şimdi büyümemiş balıkları avlayan ve satan işletmelerden ise uzak durmalısınız. İşte balıkların boyutları:
Hamsi > 9 cm
Tekir > 11 cm
Sardalya > 12 cm
İstavrit > 13 cm
Barbunya > 13 cm
Mezgit > 14,5 cm
Çipura > 20 cm
Dil > 20 cm
Lüfer > 20 cm
Morina > 25 cm
Levrek > 30 cm
Palamut > 25 cm
Kalkan > 45 cm
Lahos > 45 cm
Tatlı su levreği > 18 cm
İnci kefali > 18 cm
Alabalık > 25 cm
Yılan balığı > 50 cm
Sazan > 40 cm
Yiyenleri kendine hayran bırakacak, balık sevmeyenleri bile kendine aşık edecek birbirinden lezzetli balık yemekleri:
Balığın Beşli Tonu: Yalnızca Beş Gereçle Damaklara Aşk Yaşatacak 14 Balık Tarifi
Balık Sevmeyenleri Bile Kendisine Hayran Bırakacak Hem Sağlıklı Hem Lezzetli 10 Balıklı Tarif
Mutfakta Sıradanlıktan Kurtulmak İsteyenler Buraya! Bağışıklık Güçlendirici ve Değişik Balık Yemekleri
Balıkseverler İçin Kusursuz Haber! Çorbadan Burger’e Birbirinden Hoş 10 Balık Tarifi
Çokça Sıhhat: Kış Mevsimi Balıklarını En Hoş Halde Değerlendirmenizi Sağlayacak 10 Lezzetli Tarif
Tezgahlardan Seçerken Zorlanmayın! İşte Bu aya Özel En Lezzetli Balıklar ve Tarifleri
Derya Kuzuları Bunlar! Balık Lezzetine Doyacağınız 8 Şahane Tarif
Yanına Eklenen Sebzeler ile Çilingir Sofrası Kurmanıza Neden Olacak 12 Sebzeli Balık Tarifi
Balıkların En Hafifi Sardalya ile Yapılmış Birbirinden Enfes Tarifler
Uskumrunun Birbirinden Farklı Halini Sofralarınıza Getirecek 11 Lezzetli Tarif
Hamsi Severler Buraya! Herkesin Severek Yediği Hamsiyle Yapabileceğiniz Güzel Tarifler
Balığın En Sağlıklısı Üstelik Bu Sefer Fırından! Fırında Somon Nasıl Yapılır?
Izgara mı, Buğulama mı? Hangi Balık Nasıl Pişirilirse Daha Hoş Olur Açıklıyoruz!
Dikkat Bağımlılık Yapar! Balık mı Cips mi Anlayamayacaksınız: Hamsi Cipsi Tarifi
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
