En sevdiğimiz aylardan biri olan Eylül geldi… Eylül ayı demek turşu ayı demek, Eylül ayı demek konservelik ayı demek! Pekala Eylül ayında hangi zerzevat meyveler, hangi balıklar yenir? Sağlıklı beslenmenin birinci kuralı olan zerzevat ve meyveleri mevsiminde ve taze tüketmek isteyenler için Eylül ayı sebze-meyve rehberi!
Eylül ayı ile birlikte yaz sebzelerine veda ediyoruz. Bilhassa domates üzere sebzelerin tüketilmesi için son ay Eylül. Eylül ayında yiyebileceğiniz sebzeler ise şunlar:
Bamya
Börülce
Barbunya
Patlıcan
Kabak
Kapya biber
Dolmalık biber
Çarliston biber
Taze fasulye
Semizotu
Sivri biber
Salatalık
Mantar
Mısır
Pazı,
Kereviz,
Kırmızı turp,
Biberiye
Nane
Tere
Reyhan
Eylül ile birlikte artık yazın en sevilen meyvesi karpuza da veda ediyoruz. Eylül ayında yiyebileceğiniz meyveler ise şunlar:
Üzüm
Armut
Kızılcık
Kavun
Böğürtlen
Mürdüm eriği
İncir
Kuşburnu
Elma
Hünnap
Frenk üzümü
Taze ceviz
Eylül ayı av yasağının kalktığı, sofralarımıza balığın girdiği aydır. Eylül ayında bilhassa soğuk yemeden de lezzetli olan, palamut üzere balıkları tercih edebilirsiniz.
Eylül birebir vakitte turşu, konserve ayıdır! Bilhassa bamya, fasulye, kornişon salatalık, domates, acı biber üzere mevsimlik eserlerin hasatının bittiği bu ay, konserve için çok uygun bir aydır.
Sağlıklı bir ömür için zerzevatları ve meyveleri mevsiminde tüketin! Başka içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
