Peynir nasıl yapılır sorusu pandemi devrinde meskende kalındığı için en çok merak edilenler ortasında yer alıyor. Kimilerimiz hem mesken iktisadını tertibe sokmak hem de daha sağlıklı bir peynir yapmak için arayışlara başladı. Yemek tanımları konusunda bu haberimizde sizlere konutta peynir imali hakkında pratik bilgilere yer vereceğiz.
Haberimizde, çiğ süt ile peynir yapmanın ayrıcalıklarını ele alacağız ve tıpkı vakitte konutta peynir imaline dair en çok merak edilen sorulara karşılık vereceğiz.
Eski Türkiye’de peynir konutta yapılırdı ve süt satışı hayli yaygındı. Su anda her bakkalda onlarca çeşit hazır peynir var. Kimilerimiz ataletten ve kimilerimiz ise bilmediğinden ötürü konutta peynir üretimini bilmiyor. Pekala peynir nasıl yapılır? İşte Konutta peynir imali tanımı hakkında bilinmesi gerekenler…
Peynir Nasıl Yapılır?
Meskende peynir üretimi konusunda en kıymetli şey süttür. Sütün organik olması hem peynir mayası nasıl yapılır sorusuna yanıt verecek hem de daha kaliteli bir peynir üretmemizi sağlayacak. Kimileri peynir nasıl mayalanır sorusuna da yanıt ediyor ki bu bahiste hayli haklılar. Bu mevzuya dair ayrıntılı açıklamayı da haberimizin ilerleyen kısımlarında bahsedeceğiz.
Köylerde satışı yapılan ve hatta birtakım köylüler tarafından kapınıza kadar getirilen organik çiğ sütünüz varsa çabucak peynir üretimine başlayabiliriz. Bakkal sütü ile peynir maalesef olmaz.
Maya, yeniden peynir üretiminde çok kıymetlidir zira peynire lezzetini veren şey mayadır. Taze ve çiğ süt ile peynir mayanız varsa işte artık hazırız! Mayasız peynir yapılması tavsiye edilmez, haydi başlayalım peynir yapımına!
Meskende Peynir İmali için Ayrıntılı Anlatım
Konutta peynir imali için birinci olarak sütü çelik bir tencerede kaynatıyoruz.
Süte, soğumadan peynir mayasını atın. Peynir mayası yok ise içerisinde peyniraltı suyu yahut yoğurt atın. Biz, peynir mayası yapmanızı tavsiye ediyoruz.
Süt yaklaşık olarak 20 dakikaya kadar kesilecektir. Bu müddetten sonra sütü tülbent yardımı ile süzmeniz gerekiyor. Tülbent üstüne çıkan peyniri, yeniden bir tülbent ile süzmeye bırakın.
Yaklaşık 12 saat kendi başına süzülen peynir tülbent üstüne çıkacaktır. Böylece konutta peynir imali sonrası paranız cebinize kalır ve daha sağlıklı beslenmiş olacaksınız. Dilerseniz meskende yaptığınız peynir ile aşağıdaki içeriklere göz atarak nefis lezzetler elde edebilirsiniz.
Peynirli pırasalı kiş tanımı
Peynirli kıymalı – patatesli börek tanımı
Meskende Yoğurt İmali
Yoğurt Mayalama
