Yalnızca kokusuyla ya da imgesiyle bile bizi yıllar öncesine götüren birtakım tatlar vardır. İşte bunlardan kimileri…
1. Salçalı Ekmek
Sokakta oynarken her acıkanın elinde kesinlikle gördüğünüz efsane lezzet. E çocuksun acıksan bile o oyunu bırakıp meskene çıkmak istemiyorsun. En kolay ve lezzetli tahlili sokakta salçalı ekmek yemekte bulurduk.
2. Elmalı Kurabiye
Annelerimizin konutta en çok yaptığı tatlılar listesinde her vakit en üst sıralarda yer alırdı elmalı kurabiye. Meskeni mis üzere kokutur ve kapış kapış giderdi. Natürel altın günlerinin ve hatta yerli malı haftalarının bile vazgeçilmezidir kendisi.
3. Köfte-Patates
Genelde tüm ailenin konutta olduğu hafta sonları seçilirdi kızartma yapmak için. Zira pazartesileri herkes işe ve okula gittiğinde o meskende büyük bir paklık olurdu. O temizlikten evvel mesken aslında kirli algısıyla kızartmaya doyulurdu.
4. Bisküvi Ortası Lokum
Günümüzde tekrar tanınan olmaya başlayan ve hatta ambalajlı olarak satıldığına şahit olduğumuz efsane ikili. Tatlı krizlerimize harika tahlildi.
5. Poğaça
Her konutta kesinlikle yapılan ve vazgeçilemeyen o mis üzere poğaçalar. Peynir, patates, kıyma, mercimek… Neli istersen yapabileceğin ve herkese parmaklarını yedirtecek pofidik bir lezzet.
6. Soba Üzerinde Pişen Kestane
Sobalı konutlarda büyüyenlerin bir kış klasiği sobada kestane pişirmek. O kestanelerin tadını artık hiçbir kestanede alamıyoruz.
7. Mozaik Pasta
Birden fazla annenin ansızın konuk gelirse kanısıyla daima buzluğunda bulunan o enfes tatlı. Bittikçe yenilenen, şipşak hazırlanan fakat tadına doyum olmayan mozaik pastadan bahsediyoruz doğal ki.
8. Tavuk-Pilav
Küçükken rahat yiyelim diye pilavımızın üzerine tavuğumuzu didiklerlerdi. Bizde kaşık kaşık yerdik onu. Yanında bir de yoğurt varsa ziyafet var demekti.
9. Tencerenin Tabanında Kalan Puding
Puding yemekten daha pahalı bir şey varsa o da puding tenceresinde kalan pudingi sıyırmaktı. Bunun için kardeşler ortasında ne arbedeler çıkar ne küslükler yaşanırdı, bilen bilir.
10. Çaya Bisküvi Banmak
Çoğunuzun ortada hala zımnî kapalı yaptığına emin oldum aktivite. Bisküviyi düşürmeden ağzına götürebilenlerin katiyetle bir mükafatı hak ettiğini düşünenlerdenim.
11. Ekmek Ortası Patates Kızartması
Bazen beslenmemizden çıkardı, bazen kantinde almak için sıraya girerdik. Çocukluğumuzun vazgeçilmezlerindendi. Lakin bizi en çok okuldan sonra meskene geldiğimizde sıcak sıcak elimize tutuşturulmuş hali keyifli ederdi.
