Bağlardan toplanan üzümler doğal yöntemlerle kurutuluyor: Dünyanın dört bir yanına ihracatı yapılıyor

Türkiye’nin en kıymetli üzüm üretim merkezlerinden olan Denizli’de, hasat mesaisi ile birlikte kurutma telaşı da aralıksız olarak sürüyor.

Yaş üzümlerin kesilmesiyle birlikte stantlarda kurutma süreçlerine başlayan üzüm üreticileri, ağır bir çalışma periyoduna girdi. Sabahın erken saatlerinde başlayan üzüm toplama süreci, hava sıcaklığının yükselmeye başladığı öğlen saatlerine kadar devam ediyor. Toplanan üzümler daha sonra günlük yevmiye ile çalışan tarım çalışanları tarafından yerlere itinayla serilerek kurutuluyor. Doğal tekniklerde kurutulan üzümler, stantlardan toplanarak tüketiciyle buluşmak üzere sonra farklı bölgelere sevkiyat yapılıyor.

Dünyanın dört bir yanına ihracatı yapılıyor

İhracatta da kıymetli bir muvaffakiyet yakalayan Denizli üzümü başta Rusya olmak üzere Suudi Arabistan, Ukrayna, Hollanda, Almanya, Avusturya ve İngiltere’ye gönderiliyor. Buldan ilçesinin ünlü Sultaniye çekirdeksiz üzümle Temmuz ayında başlayan hasadın Ekim ve Kasım ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.

“Yaklaşık bir hafta da kuruyan üzümlerimizi savuruyoruz”

Üzümlerin bir kısmını keserek yaş üzüm olarak sattıklarını belirten Üzüm üreticisi Raziye Akın, “Sergilerde üzümlerimiz kuruması için potas dediğimiz sıvı dökerek kurutuyoruz. Yaklaşık bir hafta da kuruyan üzümlerimizi savuruyoruz. Çuvallara doldurarak TARİŞ, TMO yahut üzüm alıcısı şirketlere veriyoruz” dedi.

“Yaş ve kuru üzümde fiyatlar çok geride kaldı”

Hasat döneminin devam ettiği üzümdeki fiyatların düşük kaldığına değinen Doğanköy Mahalle Muhtarı Ahmet Boynikar da, “Kuru üzüm fiyatı yaşanılan enflasyona nazaran düşük kaldı. Tahminen dört ila beş kilodan bir kilodan kuru üzüm elde ediyoruz. Geçtiğimiz yıl mazot fiyatlarına bakarsak yaş ve kuru üzümde fiyatlar çok geride kaldı. Üzüm hak ettiği fiyatları görmedi. Yetkililerimizden fiyatların yine gözden geçirilerek güncellenmesini istiyoruz” diye konuştu.